Raoul Vleugels x Mark Leenders

15 min

19 Okt 2020

Was passiert, wenn man die Welten der Gastronomie und des Designs zusammenbringt? In dieser Folge: Designer Raoul Vleugels und Küchenchef Mark Leenders.

Über Raoul & Mark

Raoul Vleugels
Technische Universiteit EindhovenRaoul Vleugels (1985) schloss 2011 sein Studium als Architekt mit Auszeichnung ab. 2014 gründete er zusammen mit Niels GroeneveldWerkstatt, ein Architekturbüro mit einem breit gefächerten Portfolio im Bereich des nachhaltigen Bauens.

Mark Leenders
Vestdijk 47Mark Leenders ist Chefkoch im Pullman Eindhoven Cocagne. Er absolvierte die Kochschule in Eindhoven und sammelte schnell praktische Erfahrungen. Mark verwendet gerne reine Aromen und orientiert sich bei seinen modernen Kreationen an der klassischen französischen Küche, mit einer Vorliebe für lokale Produkte.

Rezept von Mark

Appetit auf mehr? Laden Sie das Rezept herunter, stürzen Sie sich selbst in die Küche und teilen Sie das Endergebnis mit uns unter #HungryforDesign!

Sukade Teil 1 Sukade Teil 2

Über den Gastgeber Annelies Hermsen

Als Lebensmitteldesignerin, Tochter des Sternekochs Toine Hermsen und Absolventin der Design Academy Eindhoven spricht Annelies die Sprache der Köche und Designer.

Staffel 1

Bereit für mehr?

Entwurf

Hungrig nach Design: Staffel 2

Was passiert, wenn Sie die Welten von Design und Gastronomie zusammenbringen? In Hungry for Design entwerfen Spitzenköche aus Eindhoven ein Gericht mit lokalen Designtalenten. Küchenchef Mounir Toub - bekannt aus 24Kitchen und Kook mee met MAX - ist der Diskussionsleiter dieser Saison. Freuen Sie sich auf spektakuläre Gerichte und schmackhafte Gespräche!

Sehen Sie sich jetzt Staffel 2 an!