Lonny van Ryswyck x Cas Pikaar

15 min

19 Okt 2020

Was passiert, wenn Sie die Welten der Gastronomie und des Designs zusammenbringen? In dieser Folge: Designer Lonny van Ryswyck und Küchenchef Cas Pikaar.

Über Lonny & Cas

Lonny van Ryswyck
Design Academy EindhovenLonny van Ryswyck ist Absolvent von , und gründeteAtelier NL zusammen mit Nadine Sterk vor 14 Jahren. Durch lokale Beschaffung entwickelt Atelier NL Alltagsgegenstände, die den Reichtum der Erde und ihrer Ressourcen zeigen.

Cas Pikaar
Cas Pikaar ist Küchenchef des Restaurants Doyy in Eindhoven. Während seines Studiums an der Rooi Pannen hat er in mehreren Spitzenrestaurants wie Wiesen, Wollerich und Tribeca gearbeitet. Cas kocht klassisch französisch mit Einflüssen aus der asiatischen und nahöstlichen Küche. Im Januar 2020 wurde er mit dem Michelin Young Chef Award ausgezeichnet.

Rezept von Cas

Appetit auf mehr? Laden Sie das Rezept herunter, stürzen Sie sich selbst in die Küche und teilen Sie das Endergebnis mit uns unter #HungryforDesign!

Holländischer Königsfisch Teil 1 Teil 2

Über den Gastgeber Annelies Hermsen

Design Academy Eindhoven Als Lebensmitteldesignerin, Tochter des Sternekochs Toine Hermsen und Absolventin, spricht Annelies die Sprache des Kochs und des Designers.

Staffel 1

Bereit für mehr?

Entwurf

Hungrig nach Design: Staffel 2

Was passiert, wenn Sie die Welten von Design und Gastronomie zusammenbringen? In Hungry for Design entwerfen Spitzenköche aus Eindhoven ein Gericht mit lokalen Designtalenten. Küchenchef Mounir Toub - bekannt aus 24Kitchen und Kook mee met MAX - ist der Diskussionsleiter dieser Saison. Freuen Sie sich auf spektakuläre Gerichte und schmackhafte Gespräche!

Sehen Sie sich jetzt Staffel 2 an!