Studio RENS x Manfred Albrecht

15 min

06 Okt 2021

Was passiert, wenn man die Welten der Gastronomie und des Designs zusammenbringt? Studio RENS In dieser Folge: Designerin Stefanie van Keijsteren von & Küchenchef Manfred Albrecht.

Studio RENS Über & Manfred

Studio RENS
Renee Mennen und Stefanie van Keijsteren erforschen die Vielseitigkeit von Farbe und geben ihr eine Bühne, unter dem Banner von Studio RENS. Das Design-Duo arbeitet u.a. mit Auping, Desso und dem Zuiderzeemuseum zusammen, wo Farbe und Material ebenfalls eine zentrale Rolle spielen. Stefanie gibt sich die Ehre für Hungry for Design.

Manfred Albrecht
Manfred Albrecht zeigt wie kein anderer, dass man mit pflanzlichen Produkten wahnsinnige kulinarische Köstlichkeiten zaubern kann. So köstlich kann nachhaltiges Essen sein. Als Inhaber und Küchenchef des Restaurants Bij Albrecht überrascht er seine Gäste und gibt sein Wissen und seine Erfahrung in der kulinarischen Pflanzenküche an den Nachwuchs weiter. Manfreds nachhaltige Kochkünste werden von dem renommierten GaultMiliau und den Lekker Top 500 2020 anerkannt.

Über die Zusammenarbeit

Studio RENS Während Manfred Albrecht mit den Möglichkeiten der pflanzlichen Küche spielt, experimentiert er mit Farben. Produkte gibt es in allen Formen, Größen und Farben, aber was kommt dabei heraus, wenn verschiedene Zubereitungsmethoden auf ein Produkt angewendet werden? Eine echte Farbstudie.

Über den Gastgeber Mounir Toub

Mounir Toub lernte die Tricks des Kochhandwerks von seiner Mutter und Spitzenköchen wie Robert Kranenborg. Vielleicht kennen Sie sein Gesicht aus dem Fernsehen: Er war erfolgreich als Fernsehkoch in Sendungen wie 24Kitchen und Kook Mee met MAX. Er unterrichtet auch vor der Klasse und hofft, junge Talente zu inspirieren.

Hungrig nach Design

Hungrig auf mehr?

Kultur & Design

Nehmen Sie am Hungry for Design Fotowettbewerb teil!

Möchten Sie einen Preis gewinnen, der für Feinschmecker geeignet ist? Teilen Sie uns ein Foto Ihres Lieblingsdesigns mit und sagen Sie uns, warum es Sie "hungrig nach Design" macht. Kurz gesagt: Wie symbolisiert dieses Objekt oder diese Installation Ihre Liebe zum Design? Die kreativsten Einsendungen haben die Chance, einen von sechs Essensgutscheinen im Wert von 100 € zu gewinnen.

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