Marina Toeters x Sabine Feron

20 min

06 Okt 2021

Was passiert, wenn man die Welten der Gastronomie und des Designs zusammenbringt? In dieser Folge: die Designerin Marina Toeters und die Köchin Sabine Feron.

Über Marina & Sabine

Marina Toeters
Mit innovativer Mode durch tragbare Technologie hat sich Marina Toeters einen Namen in der Modewelt und weit darüber hinaus gemacht. So hat sie zum Beispiel ein Hemd mit Herzmonitoren, eine Bluse, die Ihre Haltung korrigiert, und einen Rock mit Öllampen im Stoff entworfen. Marina hat Modedesign studiert und ist Mitbegründerin der Fashion Tech Farm und Expertin für Modetechnologie an der TU/e.

Sabine Feron
Das Essen bei Phood Kitchen ist pflanzenreich, ökologisch angebaut und auf eine basische Ernährung ausgelegt. Sabine Feron ist die Gründerin, Küchenchefin und der kreative Kopf hinter Phood Kitchen & Phood Farm, dem ersten Aquaponic Farm Restaurant der Welt. Ihre Gerichte sind gesund, nachhaltig und auch überraschend lecker. Durch die Kombination innovativer Technologien und unverarbeiteter Lebensmittel schaffen sie und ihr Mitbegründer Timothy Elfring einen neuen Phood-Standard.

Über die Zusammenarbeit

Als zwei selbsternannte moderne Bäuerinnen sind Marina und Sabine per Definition Rivalinnen. Beide versuchen, die Frage zu beantworten, wie die Technologie zur menschlichen Gesundheit beitragen kann. Das Endergebnis ist eine belebende Knochenbrühe mit Gemüse direkt von der Aquaponic-Farm.

Über den Gastgeber Mounir Toub

Mounir Toub lernte die Tricks des Kochhandwerks von seiner Mutter und Spitzenköchen wie Robert Kranenborg. Vielleicht kennen Sie sein Gesicht aus dem Fernsehen: Er war erfolgreich als Fernsehkoch in Sendungen wie 24Kitchen und Kook Mee met MAX. Er unterrichtet auch vor der Klasse und hofft, junge Talente zu inspirieren.

Hungrig nach Design

Hungrig auf mehr?

Kultur & Design

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