Der Leitfaden für typisch niederländische Snacks

Alle Snacker, Abenteurer und Naschkatzen aufgepasst: es ist an der Zeit, Ihren neuen Lieblingssnack zu entdecken. Donuts, Cannolis, Baklava, jedes Land hat seine eigenen Spezialitäten. Sie kennen die niederländische Snack-Szene noch nicht? Von süß bis herzhaft, mit unserem Führer erfahren Sie alles über typisch holländische Snacks und wo Sie sie finden können. Danken Sie uns später.

Poffertjes und Pfannkuchen

Ah, der gute alte Pfannkuchen. Hergestellt aus Mehl, Ei, Milch und einem Schuss Liebe. Der erste Pfannkuchen misslingt immer, aber nach einigem Pflügen und Schuften haben Sie einen ganzen Stapel. Nur um sie in zehn Minuten unter Bergen von Puderzucker und Sirup verschwinden zu sehen. Noch mehr Spaß machen die Poffertjes, die eigentlich nur Mini-Pfannkuchen sind, aber fluffig. Ein bisschen Butter und Puderzucker und schon können Sie loslegen. Traditionelle Pfannkuchen können gegessen werden bei Pannenkoekenhuis de Proeftuin. Es gibt keine feste Adresse für Poffertjes. Aber vielleicht stoßen Sie bei einem Food Festival oder einer anderen Veranstaltung auf einen besonderen Stand!

Eine Auswahl an Snackbar-Snacks

Die Pommes. Allein göttlich, aber noch köstlicher mit einem Snackfreund. Und wir Niederländer sollten es wissen: Fast jede Woche haben wir einen Fritten-Tag. Ob wir sie zu Hause backen (ja, wirklich) oder uns von Meisterfritierern verwöhnen lassen, ein Besuch in der Snackbar ist wie eine Religion. Und da wir uns nicht an Regeln halten, bestellen wir treu ein oder zwei Snacks. Zu den Klassikern gehören der Frikandel, ob speziell oder anders (im Süden mit Curry, Mayo und Zwiebeln), und die Krokette: ein fleischiges Ragout in einer knusprigen Kruste. Ein weiteres Muss: das Hühnercurry (gehacktes Hühnerfleisch in einer knusprigen Hülle), die Bärenklaue (frittierte Fleischbällchen mit Zwiebeln und Erdnusssauce für Liebhaber) und das zungenbrecherische Käsesoufflé.

Was Sie noch über Snackbar-Snacks wissen müssen, ist, dass sie fast alle aus Fleisch bestehen. Glücklicherweise werden vegetarische Snacks immer beliebter, so dass Sie an vielen Orten eine Vegakrokette, Vegakipcorn oder Vegafrikandel bekommen können. Probieren Sie diese Lokale für besonders leckere Pommes frites.

Bitterballen, der ideale Snack zu einem Bier

Eigentlich fällt er unter frittierte Snacks, aber aus einem sehr guten Grund geben wir dem geliebten Bitterball seine eigene Bühne. Denn der Bitterball, oh dieser verdammt leckere Bitterball, ist überall. In Ihrer Stammkneipe, auf einer sonnigen Terrasse, in der Sportkantine. Überall. Diese Möchtegern-Krokette ist rund, nicht so gesund, aber sehr gemütlich. Und es gibt sie in allen möglichen Geschmacksrichtungen. Fleischig, vegan, mit Krabben gefüllt oder mit Bier angereichert. Wo Sie sie finden können, haben wir Ihnen eigentlich schon gesagt. Und zwar in fast allen Cafés, Terrassen und Probierstuben. Suchen Sie nach etwas Besonderem? Im Calypso finden Sie Oma Bobs Gemüsebällchen, bei Mathilde gibt es nicht weniger als fünf (!) verschiedene Sorten, darunter das Risotto und das Käsebitterbällchen und bei Gastrobar Luzt finden Sie ganz besondere Pulled-Pork-Bitterbällchen.

Tompouce: das dreischichtige Wunder

Eine Ikone, holländischer Ruhm, wir sprechen von der Tompouce. Seit mindestens 1875 schwärmen wir von diesem einfachen, aber einschneidenden Gebäck. Knusprig, weich, süß und auch lecker. Vielleicht ist die Frage, wie man sie isst, wichtiger, aber die Antwort auf die Frage, wo man die Tompouce bekommt, ist umso einfacher: im HEMA. Dieses dreischichtige Wunderwerk besteht aus zwei Schichten Blätterteig, einer mit rosa Glasur (oder orange am Königstag) und einem großzügigen Klecks Sahne. Kaufen Sie es (eines pro Person) als Leckerbissen zum Kaffee oder wenn Sie etwas zu feiern haben. Möchten Sie mehr über die Tompouce erfahren? HEMA erklärt sie ausführlich auf dieser Seite.

Leckere Tradition: Brabanter Wurstsemmeln

Nennen Sie es einen Snack, nennen Sie es einen Imbiss oder bestellen Sie vier und nennen Sie es Mittagessen. Das Brabanter Wurstbrötchen befriedigt den herzhaften Appetit eines jeden. Dieser Snack ist genau so, wie der Name es beschreibt: eine gut gewürzte Wurst, umhüllt von einem braunen Brötchen. Aber wir müssen ehrlich sein: Es ist ein typischer Snack für die Region, der Rest der Niederlande hinkt uns manchmal ein wenig hinterher. Uns persönlich macht das nichts aus, denn Bäckereien wie Houben Worstenbrood haben diesen leckeren Snack gemeistert. Probieren Sie sie traditionell, die vegetarische Variante oder wagen Sie sich an eine echte Wurstsemmel mit Michelin-Stern. Köstlich!

Sirupige Sirupwaffeln

Ein weiterer Klassiker ist die Sirupwaffel. Ein Kuchen, den Sie in so gut wie jedem Supermarkt fertig kaufen können. Wir denken, dass die Supermarktwaffel eigentlich nicht zählt und Sie die frische Version des Waffelkuchens mit sirupartigem Karamell probieren sollten. Das können Sie auf einem der Märkte tun, z.B. auf dem 18 Septemberplein. Dort finden Sie den echten Gouda. Das können Sie allerdings nicht.

Lakritze, Lakritze und noch mehr Lakritze

Honig-Lakritze, salzige Lakritze, süße Lakritze, Minz-Lakritze, englische Lakritze. Lakritz gibt es in allen Arten, Formen, Geschmacksrichtungen und Größen. Die Auswahl ist groß. Wir in den Niederlanden lieben es. Werfen Sie einen Blick in das Süßigkeitenregal Ihres Supermarktes und Sie werden wissen, was wir meinen. Zurück zu Lakritze. Es ist eine Süßigkeit, ein kleiner Genuss. Nicht unbedingt geeignet, um eine ganze Tüte wegzuessen (das können Sie), sondern eher, um sie in Etappen zu genießen. Obwohl wir hinzufügen sollten, dass die meisten Menschen außerhalb der Niederlande Lakritze unglaublich eklig finden. Aber trotzdem: Genießen Sie es!

Knuspriger Kibbeling und Teichmolch

Snacks eines ganz anderen Kalibers sind die von der Fischbude. Ja, wirklich, die Fischbude. Zwischen den Einkäufen bestellen wir gerne eine Portion Kibbeling. Das ist frittierter Weißfisch in einem knusprigen Mantel. Dazu essen Sie eine der begleitenden Saucen: Knoblauch, Remoulade oder Ravigotte. Vielleicht noch typischer ist der Hollandse Nieuwe, besser bekannt als Hering. Dieser fette Fisch wird großzügig mit Zwiebeln bestreut und aus der Hand gegessen. Am besten lassen Sie ihn über Ihren Kopf baumeln und schlüpfen hinein. Diese beliebten Snacks sind auch auf dem Markt, beim Fischhändler, erhältlich.

Fetter Spaß mit Oliebollen

Mit dieser Kugel aus lustigem Fett ist es immer Zeit für eine Party. Die limitierte Auflage unter den niederländischen Snacks. Schließlich bekommt man sie nur in den kälteren Monaten auf Oliebollenkrämen. Vielleicht auch besser so, denn Sie können nicht aufhören, sie in sich hineinzustopfen. Macht der Gewohnheit, könnte man sagen. Ölbrötchen sind schon gut, aber noch leckerer sind sie mit Puderzucker, Sultaninen oder anderen kreativen Füllungen wie Karamell-Meersalz und Ananas. Falls Sie es noch nicht bemerkt haben, sprechen wir von diesen frittierten Teigbällchen immer im Plural. Denn es kann (und sollte) einfach nicht nur ein Oliebol sein. Sie bekommen sie an diesen fünf Orten für Oliebollen. Ich warte nur darauf, dass der Winter kommt.

Die einzigartige Eindhoven Sphere

Nachdem wir Sie nun über die wunderbare Welt der niederländischen Snacks informiert haben, möchten wir Sie darauf hinweisen, dass Sie sich wahrscheinlich in Eindhoven befinden. Und dazu gehört natürlich ein lokaler Snack. Und das ist der Eindhovener Bol. Ein süßer Bol mit Vanillecreme, Schlagsahne und Karamellsoße. Oh, und natürlich die Eindhoven Vibes (das Logo von Eindhoven) in Form von Schokolade. An einem einzigen Ort zu genießen: Art Pastry Auf dem Grote Berg.