Hyper-lokales Essen bei PHOOD Kitchen
Nachhaltige Lebensmittel sind lokale Lebensmittel. Lokaler als bei PHOOD geht es kaum noch. Hier rollen Gemüse und Kräuter direkt von der Aquaponic-Farm im Gebäude auf Ihren Teller. Oder besser gesagt: in Ihre Schüssel, denn hier werden die leckersten Schüsseln serviert. Aquaponic ist ein schickes Wort für eine Farm, auf der Pflanzen in großen Wassertanks wachsen, in denen Fische schwimmen. Die Fische befruchten die Pflanzen und die Pflanzen filtern das Wasser für die Fische. Ein gutes Geschäft. Und vor allem leckeres Essen.
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