Lonny van Ryswyck x Cas Pikaar

15 min

19 okt. 2020

Wat gebeurt er als je de werelden van gastronomie en design bij elkaar brengt? In deze aflevering: ontwerper Lonny van Ryswyck en chef Cas Pikaar.

Over Lonny & Cas

Lonny van Ryswyck
Lonny van Ryswyck studeerde af aan Design Academy Eindhoven, en startte 14 jaar geleden samen met Nadine Sterk Atelier NL. Atelier NL ontwikkelt door middel van lokale sourcing alledaagse objecten die de rijkdom van de aarde en haar grondstoffen laten zien.

Cas Pikaar
Cas Pikaar is chef van restaurant Doyy in Eindhoven. Tijdens zijn opleiding aan de Rooi Pannen heeft hij bij verschillende toprestaurants gewerkt zoals Wiesen, Wollerich en Tribeca. Cas kookt klassiek Frans met invloeden uit de Aziatische en Midden-Oosterse keuken. In januari 2020 won hij de Michelin Young Chef Award.

Recept van Cas

Hungry for more? Download het recept, duik zelf de keuken in en deel het eindresultaat met ons via #HungryforDesign!

Hollandse Kingfish deel 1 Deel 2

Over de host Annelies Hermsen

Als fooddesigner, dochter van sterrenchef-kok Toine Hermsen en Design Academy Eindhoven alumna spreekt Annelies de taal van zowel de chef als ontwerper.

Seizoen 1

Ready for more?

Design

Hungry for Design: seizoen 2

Wat gebeurt er als je de werelden van design en gastronomie samenbrengt? In Hungry for Design ontwerpen topchefs uit Eindhoven een gerecht met lokaal designtalent. Chef-kok Mounir Toub – bekend van 24Kitchen en Kook mee met MAX – is dit seizoen gespreksleider. Schuif aan voor spectaculaire gerechten en smaakvolle gesprekken!

Bekijk nu seizoen 2!