De gids voor typisch Nederlandse snacks

Alle snacksperts, avonturisten en zoetekauwen verzamelen: het is tijd om je nieuwe favoriete snack te ontdekken. Donuts, cannoli’s, baklava, ieder land heeft zijn eigen specialiteiten. Ben je nog niet bekend met de Nederlandse snack-scene? Van zoet tot hartig, met onze gids leer je alles over typisch Nederlandse snacks en waar je ze kunt scoren. Bedank ons later maar.

Poffertjes en pannenkoeken

Ah, de goede oude pannenkoek. Gemaakt van bloem, ei, melk en een scheut liefde. De eerste pannenkoek mislukt altijd, maar na wat ploegen en zwoegen, heb je een hele stapel. Om ze vervolgens in tien minuten te zien verdwijnen onder bergen poedersuiker en stroop. Nog leuker zijn poffertjes, wat eigenlijk gewoon mini-pannenkoekjes zijn, maar dan fluffy. Beetje boter en poedersuiker en je kunt er weer even tegenaan. Traditionele pannenkoeken eet je bij Pannenkoekenhuis de Proeftuin. Voor poffertjes is er geen vast adres. Al kan het zomaar zijn dat je een speciale kraam tegen het lijf loopt op een foodfestival of ander event!

Een scala aan snackbarsnacks

Het frietje. Goddelijk op zichzelf, nog lekkerder met een snackvriendje. En wij Nederlanders kunnen het weten: vrijwel iedere week hebben we wel een frietdag. Of we het nu thuis afbakken (ja, echt) of ons laten verwennen door meesterlijke frituurders, een bezoekje aan de snackbar is als een religie. En we sollen niet met regels, dus bestellen we trouw een snack of twee. Klassiekers zijn de frikandel, al dan niet speciaal (in het zuiden met curry, mayo en uitjes), en de kroket: een vlezige ragout in een knapperige korstje. Overige must-tries: de kipcorn (kipgehakt met een krokant laagje), berenklauw (gefrituurde gehaktbal met ui en voor de liefhebber pindasaus) en de tongverbrandende kaassoufflé. 

Wat je nog moet weten over snackbarsnacks, is dat ze bijna allemaal bestaan uit vlees. Gelukkig worden vegasnacks alsmaar populairder, zo kun je op veel plaatsen een vegakroket, vegakipcorn of vegafrikandel scoren. Proeven doe je bij deze plekken voor bijzonder lekkere friet. 

Bitterballen, de ideale snack voor bij een biertje

Eigenlijk valt ze onder de frituursnacks, maar met een hele goede reden geven we de geliefde bitterbal een eigen podium. Want de bitterbal, o die verdomd lekkere bitterbal, is overal. Bij je stamkroeg, op een zonnige terrasje, in de sportkantine. Overal. Deze wannabe-kroket is rond, niet zo gezond, maar wel beregezellig. En hij komt in allerlei smaken. Vlezig, vegan, gevuld met garnaal of verrijkt met bier. Waar je hem kan vinden, hebben we eigenlijk al verteld. Bij bijna alle cafés, terrasjes en proeflokalen dus.  Op zoek naar iets bijzonders? Bij Calypso vind je de plantaardige ballen van oma Bob, bij Mathilde hebben ze maar liefst vijf (!) verschillende soorten, waaronder de risotto- en kaasbitterbal en bij Gastrobar Luzt vind je hele bijzondere pulled-pork-bitterballen. 

Tompouce: het drielaags wonder

Een icoon, Hollandse glorie, we hebben het over de tompouce. Al zeker 1875 lusten we pap van dit simpele, maar doortastende gebakje. Krokant, zacht, zoet en lekker bovendien. Wellicht is de vraag hoe je ‘m eet belangrijker, maar het antwoord op de vraag waar je de tompouce haalt, is des te makkelijker: de HEMA. Dit drielaags wonder bestaat uit twee bladerdeeglagen, waarvan één met roze glazuur (of oranje op Koningsdag), en een flinke toef room. Haal ‘m in huis (één per persoon) als lekkers bij de koffie of als je wat te vieren hebt. Meer weten over de tompouce? HEMA legt het je haarfijn uit op deze pagina.

Lekker traditioneel: Brabantse worstenbroodjes

Noem het een snack, noem het een tussendoortje of bestel er vier en noem het lunch. Het Brabantse worstenbroodje stilt de hartige honger van eenieder. Recht toe, recht aan, deze snack is precies zoals de naam het omschrijft: een goedgekruide worst omhult door een bruingebakken broodje. Maar, we moeten wel eerlijk blijven: het is typische snack voor de streek, de rest van Nederland loopt soms gewoon een beetje op ons achter. Vinden we persoonlijk niet erg, want bakkerijen als Houben Worstenbrood hebben zich meester gemaakt van dit smakelijke hapje. Probeer ‘m traditioneel, de vegetarische variant of waag je aan een heus Michelinsterrenworstenbroodje. Lekker! 

Stroperige stroopwafels

Nog zo’n klassieker is de stroopwafel. Een koek die je kant-en-klaar kunt kopen bij zo’n beetje iedere supermarkt. Wij vinden dat die supermarktwafel eigenlijk niet telt en dat je de verse variant van de wafelkoek met stroperige karamel zou moeten proeven. Dat kan tijdens een van de markten, zoals die op het 18 Septemberplein. Daar vind je De echte goudse. Echter kan niet.

Drop, drop en nog eens drop

Honingdrop, zoute drop, zoete drop, muntdrop, Engelse drop. Drop is er in alle soorten, vormen, smaken en maten. Lekker veel keuze. Houden we in Nederland van. Duik het snoepschap van je supermarkt in en je weet wat we bedoelen. Terug naar drop. Het is een snoepje, een kleine traktatie. Niet per definitie geschikt om een hele zak van weg te eten (mag wel), maar eerder om in etappes van te genieten. Al moeten we erbij vermelden dat buiten Nederlanders, de meeste mensen het ontzettend smerig vinden. Maar toch: geniet! 

Knapperige kibbeling en Hollandse nieuwe

Snacks van een heel ander kaliber zijn die van de viskraam. Ja, echt, de viskraam. Tussen het boodschappen doen door bestellen we graag een portie kibbeling. Dat is gefrituurde witvis in een knapperig jasje. Daarbij eet je een van de bijbehorende sauzen: knoflook, remoulade of ravigotte. Misschien nog wel typerender is de Hollandse nieuwe, beter bekend als haring. Deze vette vis wordt rijkelijk bestrooid met ui en eet je uit de hand. Het liefst laat je ‘m boven je hoofd bungelen en naar binnen glibberen. Ook deze geliefde hapjes scoor je op de markt, bij de visboer. 

Vette pret met oliebollen

Met dit bolletje pretvet is het altijd feest. De limited edition onder de Nederlandse snacks. Je scoort ze namelijk alleen bij oliebollenkramen tijdens de koudere maanden. Misschien maar beter ook, aangezien je niet. kan. stoppen. met ze naar binnen te proppen. Macht der gewoonte, zullen we maar zeggen. Oliebollen zijn goed zoals ze zijn, maar nog lekkerder zijn ze met poedersuiker, rozijnen of andere creatieve vullingen zoals karamelzeezout en ananas. Mocht het je nog niet zijn opgevallen, we hebben het altijd in het meervoud over deze gefrituurde deegballen. Want het kan (en mag) gewoon niet bij één oliebol blijven. Je scoort ze bij deze vijf plekken voor oliebollen. Alleen nog even wachten tot het winter is.

De enige echte Eindhoven bol

Nu we je hebben bijgepraat over de wonderlijke wereld van Nederlandse snacks, willen we je erop wijzen dat je waarschijnlijk, in Eindhoven bent. En daar hoort natuurlijk een lokale snack bij. En dat is de Eindhoven bol. Een zoete bol met vanillecrème, slagroom en karamelsaus. O, en natuurlijk de Eindhoven-vibes (het beeldmerk van Eindhoven) in chocoladevorm. Te scoren op één plek: Art Pastry aan de Grote Berg.