Buurtbistro Schil & Stronk

Essen Sie den Strunk des Brokkoli? Verwenden Sie das Laub von Frühlingsrüben? Die Schale Ihrer Zwiebeln? Und werfen Sie oft etwas weg, weil es sein Haltbarkeitsdatum überschritten hat? Ist Ihre Antwort 'nein', 'nein', 'nein' und 'ja'? Sie sind nicht der Einzige.

Die Niederländer werfen etwa 9% ihrer Lebensmittel weg. Das sind mehr als 34 Kilo Lebensmittel pro Person und Jahr, was etwa 120 Euro entspricht, die Sie im Handumdrehen wegwerfen. Eine Schande, oder? Wir finden schon.

Andererseits werfen wir diese Lebensmittel natürlich nicht mit Absicht weg. Wir tun das zum Beispiel, weil wir nicht wissen, wie man frische Produkte länger haltbar macht, oder weil wir keine Ahnung haben, was für köstliche Dinge man zubereiten kann, wenn man (fast) 100 % seines Obsts und Gemüses verwendet.

Glücklicherweise ist das alles nicht annähernd so kompliziert, wie Sie vielleicht denken. Im reisenden Buurtbistro Schil & Stronk lernen Sie und Ihre Nachbarn, wie Sie das Beste aus Ihren Lebensmitteln machen können. Auf diese Weise lernen Sie nicht nur, wie Sie weniger verschwenden, sondern lernen auch Ihre Nachbarn besser kennen. Eine Win-Win-Situation!

Nachbarschaftsbistro Schil & Stronk in Hagenkamp!

Das Nachbarschaftsbistro Schil & Stronk kommt im April und Mai nach Hagenkamp. Auf dem Programm stehen ein Workshop zum Thema Abnehmen und ein leckeres Mittagessen in der Nachbarschaft. Möchten Sie teilnehmen? Lesen Sie bald weiter!

Workshop zum Schneiden von Verlusten

In dem Kochworkshop am Mittwochabend, den 26. April, zeigt Ihnen der Eindhovener Küchenchef Manfred Albrecht vom Restaurant Bij Albrecht wird Ihnen zeigen, wie Sie aus Resten ein einfaches kulinarisches Meisterwerk zaubern können. Das sind die Teile von Produkten, die oft im Müll verschwinden, dabei sind sie nicht nur vollkommen genießbar, sondern sogar sehr lecker. Sie besuchen diesen Workshop zusammen mit etwa 10 anderen Leuten aus Ihrer Nachbarschaft in der Küche von Vitalis De Hagen, gleich um die Ecke.

Mittagessen im Bistro in der Nachbarschaft

Um noch mehr Nachbarn zu zeigen, wie lecker nachhaltiges Essen sein kann, veranstalten wir am 27. Mai ein Mittagessen für die Nachbarschaft. Manfred wird dann alle Register ziehen, um Ihnen zu zeigen, wie lecker "Reste" sein können. Es wird Platz für 60 Einheimische sein. Als Teilnehmer des Kochworkshops können Sie jemanden aus der Nachbarschaft einladen, den Sie gerne besser kennenlernen möchten. Der Ort muss noch festgelegt werden, aber wenn das Wetter es zulässt, werden wir draußen essen!

So funktioniert die Registrierung

Möchten Sie teilnehmen? Dann melden Sie sich über das unten stehende Formular an. Wir haben Platz für zehn Haushalte für den Kochworkshop. Pro Haushalt können zwei Personen teilnehmen.

Um festzustellen, wer teilnimmt, schauen wir uns die Anmeldedichte an. Das bedeutet, dass Sie eine bessere Chance haben, wenn sich auch Leute aus Ihrer Straße anmelden. Schließlich finden wir es schön, wenn Sie im Buurtbistro Schil & Stronk neue Leute kennenlernen, die in Ihrer Nähe wohnen. Wollen Sie eine bessere Chance haben? Dann ermutigen Sie Ihre Straßenkameraden, sich ebenfalls anzumelden!

Sie werden nicht ausgewählt? Keine Sorge, vielleicht findet sich für Sie ein Platz am Tisch während des Mittagessens. Sie werden per E-Mail benachrichtigt, ob Sie für den Workshop und/oder das gemeinsame Mittagessen ausgewählt wurden.

Was kostet das?

Der Kochworkshop ist kostenlos. Das Mittagessen kostet 12,50 Euro pro Person. Dafür erhalten Sie vier Gänge, einschließlich Tafelwasser.

Gut zu wissen

Während des Workshops und des Mittagessens werden Fotos und Videos aufgenommen. Wir werden diese auf dieser Website und auf unseren sozialen Kanälen veröffentlichen. Indem Sie teilnehmen, erklären Sie sich damit einverstanden. Natürlich müssen Sie nicht in vollem Umfang sichtbar sein, wenn Sie das nicht möchten!

Der Workshop ist auf Niederländisch. Wir können für Sie übersetzen, aber es ist hilfreich, wenn Sie ein wenig Niederländisch verstehen.

Wir organisieren das Neighbourhood Bistro Schil & Stronk zusammen mit Studio Social Central. Es kann also sein, dass Sie eine E-Mail oder eine andere Nachricht von ihnen erhalten!

Sie können sich nicht anmelden oder haben Fragen? Dann schicken Sie eine E-Mail an mees@sociaalcentraal.studio oder eine App an 06 34 66 64 98!

Bewerbungsformular